ओणम साध्य, ओणम पकवान

केरल के दिल में ओणम के लिये एक अलग स्थान है। खेलें, नृत्य गायन के बाद पकवान भी बहुत ही बढ़िया बनाए जाते हैं। इस दिन बहुत स्पेशन खाना बनता है। हर चीज का मेन्यू पहले से ही बना होता है और कैसे परोसना है कैसे खाना है इन सब की भी विधि होती है। केरल की भाषा में इस दावत को ओणम साध्य कहा जाता है।

ओणम साध्य में क्या क्या होता है?

इसमें कई तरह की कड़ी होती है, केले के चिप्स, पापड़, अवियल, केले का हलवा, नारियल की चटनी बनाई जाती हैं। कई तरह का आचार होता है। इसी प्रकार पूरे 64 प्रकार के पकवान बनाएं जाते हैं

खाना कैसे परोसा जाता है?

सबसे पहले सारे पकवान केले के बड़े पत्ते पर सजा दिये जाते हैं। दाहिने तरफ से पापड़, केले के चिप्स, अदरक निंबू और आम का आचार परोसा जाता है। दाहिने से ही सब्जियां भी परोसी जाती हैं।

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